Un restaurant avec une Étoile Michelin, Mindful Voices Michelin et deux Soleils Repsol dans un hotel gastronomique ***

Restaurant Empòrium

Un restaurant Étoilé MICHELIN, Mindful Voices MICHELIN et deux Soleils Repsol dans un hôtel gastronomique ***

Restaurant Empòrium, entre mer et montagne

Le Restaurant Empòrium, récompensé d'une Étoile MICHELIN, Mindful Voices MICHELIN et de deux Soleils Repsol, situé dans l'hôtel gastronomique *** du même nom, reflète le travail de la famille Jordà orfèvres de la cuisine et du goût depuis 1965. A la tête des fourneaux, vous retrouverez les frères jumeaux Màrius et Joan Jordà, bien soutenus dans la chambre par leur père Salvador Jordà.

Nous proposons deux menus pour profiter de notre cuisine de mer et de montagne sans sacrifier les touches actuelles, où se distinguent les saveurs de l'Empordà, toujours à base de produits locaux et durables.

De cette façon, nous essayons de relier tous les éléments qui nous entourent pour rendre possible une cuisine de saison et le paysage naturel de l'Alt Empordà; sobre mais essentiel; évolutif et humble mais authentique. Une cuisine qui doit être le reflet de notre philosophie, ouvrant à tous notre univers local.

La splendeur de la nature; la plénitude de notre terre; l'évolution des traditions.

Chez Restaurant Empòrium nous avons une salle réservée avec une capacité maximale de 10 personnes afin de pouvoir profiter de notre cuisine dans un espace spacieux, privé, intime et diaphane.

Maître: Salvador Jordà i Vidal

Chefs de cuisine et maîtres: Màrius et Joan Jordà i Giró

Sommeliers: Màrius, Joan et Salvador Jordà

Restaurant Empòrium, entre mer et montagne

Décoration murale tables Restaurant Empòrium

Plat servi dans un verre grenade Restaurant Empòrium

Trois plats créatifs Restaurant Empòrium

Crème de potiron et soupe aux crevettes Restaurant Empòrium

Assiette en forme de fleur Restaurant Empòrium

Entrée des chefs et des maîtres Restaurant Empòrium

Horaires et conditions de réservation

Horaires d’ouverture du Restaurant Empòrium : de 13h15 à 14h00 et de 20h15 à 21h00.

Horaires de service en salle : de 13h15 à 16h45 et de 20h15 à 23h30.

Nous vous rappelons que les menus dégustation sont proposés jusqu’à 14h00 au déjeuner et jusqu’à 21h00 au dîner, et qu’ils sont servis pour l’ensemble de la table.

Jour de fermeture hebdomadaire :

Du 15 septembre au 15 juin : fermé le lundi et le dimanche toute la journée.
Deuxième quinzaine de juin, juillet, août et première quinzaine de septembre : fermé le lundi toute la journée et le dimanche soir.
Périodes de congés annuels: du 13 octobre au 3 novembre 2026; du 25 décembre 2026 au 11 janvier 2027.

Les réservations se font exclusivement en ligne, sauf si vous disposez d’un chèque-cadeau.

La réservation ne sera considérée comme confirmée qu’une fois que vous aurez reçu la confirmation.

Si vous disposez d’un chèque-cadeau, la réservation doit être effectuée par téléphone ou par e-mail (reserves@emporiumhotel.com).

* Lors de votre réservation, nous vous inviterons à choisir laquelle de nos deux expériences gastronomiques vous souhaitez vivre.

* Une carte bancaire valide vous sera demandée pour garantir votre réservation.

* Nous vous prions de respecter un code vestimentaire approprié.

* Nous vous remercions de votre ponctualité. En cas de retard, il se peut que nous ne soyons pas en mesure de servir l’intégralité du menu dégustation.

* Chaque personne occupant une place au restaurant est invitée à commander.

* Si vous avez des allergies ou des restrictions alimentaires, merci de nous en informer lors de la réservation. Sans cette information préalable, nous ne pouvons pas garantir que le menu pourra être adapté. En raison de la nature de notre cuisine, ancrée entre terre et mer, nous ne sommes pas en mesure d’adapter nos menus dégustation aux régimes végétariens ou végétaliens.

* Pour les restrictions alimentaires sévères, nous vous prions de bien vouloir contacter le restaurant avant de réserver, car malheureusement, nous ne pouvons pas répondre à tous les cas.

* Les éventuelles modifications demandées par le client dans les menus sont soumises à une éventuelle augmentation de prix.

* Les enfants de moins de 5 ans ne sont pas acceptés. Si vous venez avec des enfants occupant une place au restaurant, ils devront commander et consommer sur place.

* Pour les réservations de plus de 6 personnes, merci de nous contacter directement par téléphone ou par e-mail (reserves@emporiumhotel.com).

Une symphonie de saveurs

Notre univers local... entre mer et montagne

Nous proposons deux menus pour profiter de notre cuisine terre et mer sans renoncer aux touches modernes, où se démarquent les saveurs de l'Empordà, toujours à base de produits locaux et durables.

* En raison de la philosophie culinaire terre et mer, il nous est difficile d'adapter notre menu dégustation aux besoins des végétariens et végétaliens.

* Les éventuelles modifications demandées par le client dans les menus sont soumises à une éventuelle augmentation de prix.

Liste des vins

Le monde liquide

Merci à tous les amis et amoureux du monde du vin qui ont rendu possible la création de cette carte ; petits, moyens, grands producteurs, artisans et personnages. Bouteilles, cépages, vignobles uniques, climats, lieux, paysages infinis... Le cycle immuable des saisons. L'automne - la récolte, les amateurs, les professionnels du monde du vin, les couleurs, des odeurs, les touches, les émotions... Tout ce qui nous touche est là, réunis dans un livre de l'artiste Ralph Bernabei.

L'expérience du Restaurant Empòrium, basée sur la cuisine terre et mer, peut être harmonisée avec une sélection de vins élaborés par nos sommeliers: Salvador, Joan et Màrius Jordà. Carte de vins récompensé avec Red Star dans Star Wine List depuis l'édition 2026.

Les reconnaissances qui nous soutiennent

Reconnu pour son excellence gastronomique

- 1 Étoile au Guide MICHELIN depuis l'édition 2016

- Mindful Voices Guide MICHELIN depuis l'édition 2026

- 1 Étoile Verte au Guide MICHELIN (édition 2024, 2025 et 2026)

- 2 Soleils dans le Guide Repsol depuis l'édition 2024

- Red Star dans Star Wine List depuis l'édition 2026

- Meilleurs des meilleurs prix Travelers' Choice de Tripadvisor

- Meilleur restaurant familial Montagud Editores Awards 2024 édition Catalogne

- Premio Revelación Sostenibilidad Madrid Fusión Aquanaria Alimentos de España 2026

- 57 dans le TOP 100 de la sélection El Tenedor en Espagne 2020

- Jury LaCrème, le guide des meilleurs plats d'Espagne choisis par les meilleurs chefs

- Espiga i Timó d'Or 2017 de la Mairie de Castelló d'Empúries

- Prix d'Honneur Tramuntana 2015

- Prix Tramuntana pour le dévouement et la projection syndicale 2018

- 15 points pour les critiques du "Cinc a Taula" du journal La Vanguardia

- Deuxième prix CartaVI 2009 et 2010 groupe C et finaliste CartaVI 2013 dans la province de Gérone par INCAVI

Découvrez l’essence du Restaurant Empòrium

Profitez d'un voyage visuel

Laissez-vous emporter par une galerie qui capture l'essence du Restaurant Empòrium : la fusion de tradition et de créativité, où chaque plat est inspiré de l'Alt Empordà.