Restaurant Empòrium, entre mar i muntanya

El restaurant Empòrium, situat a l'hotel gastronòmic *** homònim, reflexa la feina de la família Jordà entregada a cos i ànima en el món de l'hostaleria des de l'any 1965. Al capdavant, trobarà als germans bessons Màrius i Joan Jordà, que sorprenentment, i ben recolzats pel seu pare Salvador Jordà, es van alternant de manera cíclica al capdavant dels fogons i de la sala. 

Els hi proposem dos menús per gaudir de la nostra cuina de mar i muntanya sense renunciar a tocs actuals, on ressalten els sabors empordanesos, sempre en base a productes de proximitat i sostenibles. 

Així intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina estacional i del paisatge natural de l'Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d'aconseguir ser el reflex de la nostra filosofia, obrint a tothom el nostre univers local.

L'esplendor de la natura; la plenitud de la nostra terra; l'evolució de la tradició.

El nostre restaurant té una àmplia selecció de vins escollits pels nostres sumillers que són recollits en una carta obra de l'artista nord-americà Ralph Bernabei que reflecteix en poesia visual l'entorn que fa néixer els nostres vins.

En el nostre restaurant disposem d'una sala reservada amb un aforament màxim de 12 persones per poder gaudir de la nostra cuina en un espai ampli, privat, íntim i diàfen.

Horari d'entrada al restaurant: 13:00 h a 14:00 h i de 20:00 h a 21:00 h

Horari de servei de sala: 13:00 h a 16:45 h i de 20:00 h a 23:30 h

Els hi recordem que els menús degustació s’ofereixen fins les 14:00 h i les 21:00 h; i seran servits a taula completa. 

Els hi agrairíem respectar l’horari de la reserva; com també la correcció en el vestir. 

Els nens són acceptats a partir de 5 anys. Degut a la limitació del nostre espai la capacitat per acceptar reserves amb cotxet de bebé està limitada. 

Si disposen d'un xec regal cal fer la reserva via telefònica.

Degut a la filosofia de cuina basada en el mar i muntanya no adaptem els nostres menú degustació a les necessitats per a vegetarians i vegans. 

Descans setmanal:

· D'octubre a maig tancat dilluns tot el dia i les nits de diumenge, dimarts i dimecres. 

· Juny i segona quinzena de setembre tancat dilluns tot el dia i la nit de diumenge.

· Juliol, agost i primera quinzena de setembre tancat dilluns tot el dia.

(excepte ponts i festius).

Període de vacances anual: del 14 de febrer al 7 de març de 2022; del 2 de novembre al 22 de novembre de 2022.