Restaurant Empòrium
Restaurant Empòrium

Restaurant Empòrium

Un restaurant amb Estrella Michelín

El restaurant Empòrium és una proposta de cuina tradicional empordanesa posada al dia amb productes de l'Empordà i d'origen majoritàriament ecològic. Intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina de l’estacionalitat i del paisatge natural de l’Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra manera de ser. Des d’aquí, doncs, intentem fer extensiva la nostra manera de ser obrint a tothom el nostre univers local. L’esplendor de la natura. La plenitud de la nostra terra.

El nostre restaurant té una àmplia selecció de vins escollits pels nostres sumillers que són recollits en una carta obra de l'artista nord-americà Ralph Bernabei que reflecteix en poesia visual l'entorn que fa néixer els nostres vins.

En el nostre restaurant disposem d'una sala reservada amb un aforament màxim de 18 persones per poder gaudir de la nostra cuina en un espai ampli, privat, íntim i diàfen.

Horari de cuina: 13:00 h a 15:00 h i de 20:00 h a 22:00 h
Descans setmanal: Diumenge per la tarda (excepte juliol, agost i primera quinzena de setembre) i dilluns tot el dia (excepte ponts i festius).
Horaris especials festius: Obert el 24 i 25 de desembre; i el 31 de desembre i 1 de gener.
Període de vacances anual: del 19 de febrer de 2019 al 7 de març de 2019; i del 28 d'octubre al 14 de novembre de 2019.

El treball i dedicació al nostre restaurant ha estat reconegut amb:

- 1 Estrella Michelin a la Guia Michelin
- 1 Sol Repsol a la Guia Repsol per l'AA Reial Acadèmia de Gastronomia
- Espiga i Timó d'Or 2017 de l'Ajuntament de Castelló d'Empúries
- 15 punts pels crítics del "Cinc a Taula" del diari La Vanguardia
- Segon premi Cartaví 2009 i 2010 grup C i finalista Cartaví 2013 a la província de Girona per l'INCAVI.