Un restaurant amb una Estrella Michelin, Estrella Verda Michelin i dos Sols Repsol en un hotel gastronòmic ***
El Restaurant Empòrium, guardonat amb una Estrella MICHELIN, Estrella Verda MICHELIN i dos Soles Repsol, situat a l'hotel gastronòmic *** homònim, reflecteix la feina de la família Jordà entregada a cos i ànima en el món de l'hostaleria des de l'any 1965. Al capdavant dels fogons, trobarà als germans bessons Màrius i Joan Jordà, ben recolzats a la sala pel seu pare Salvador Jordà.
Els proposem dos menús per gaudir de la nostra cuina de mar i muntanya sense renunciar a tocs actuals, on ressalten els sabors empordanesos, sempre en base a productes de proximitat i sostenibles.
Així intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina estacional i del paisatge natural de l'Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d'aconseguir ser el reflex de la nostra filosofia, obrint a tothom el nostre univers local.
L'esplendor de la natura; la plenitud de la nostra terra; l'evolució de la tradició.
Al Restaurant Empòrium disposem d'una sala reservada amb un aforament màxim de 10 persones per poder gaudir de la nostra cuina en un espai ampli, privat, íntim i diàfan.
Cap de sala: Salvador Jordà i Vidal
Caps de cuina i sala: Màrius i Joan Jordà i Giró
Cambrers de vins: Màrius, Joan i Salvador Jordà
