Restaurant Empòrium, entre mar i muntanya

El restaurant Empòrium, situat a l'hotel gastronòmic *** homònim, reflexa la feina de la família Jordà entregada a cos i ànima en el món de l'hostaleria des de l'any 1965. Al capdavant, trobarà als germans bessons Màrius i Joan Jordà, que sorprenentment, i ben recolzats pel seu pare Salvador Jordà, es van alternant de manera cíclica al capdavant dels fogons i de la sala. 

Al restaurant podran gaudir d'una cuina de mar i muntanya actualitzada sense renunciar a tocs actuals, que ressalten els sabors empordanesos, sempre en base a productes de proximitat. Així intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina de l’estacionalitat i del paisatge natural de l’Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra filosofia, obrint a tothom el nostre univers local. L’esplendor de la natura. La plenitud de la nostra terra. 

El nostre restaurant té una àmplia selecció de vins escollits pels nostres sumillers que són recollits en una carta obra de l'artista nord-americà Ralph Bernabei que reflecteix en poesia visual l'entorn que fa néixer els nostres vins.

En el nostre restaurant disposem d'una sala reservada amb un aforament màxim de 16 persones per poder gaudir de la nostra cuina en un espai ampli, privat, íntim i diàfen.

Horari de cuina: 13:00 h a 15:00 h i de 20:00 h a 22:00 h

Els hi agrairíem respectar l’horari de la reserva; com també la correcció en el vestir. Els hi recordem que els menús degustació s’ofereixen fins les 14:30 h i les 21:30 h; i seran servits a taula completa. A partir de 5 comensals només es serviran els nostres menús degustació. 

Descans setmanal: Diumenge per la tarda (excepte juliol, agost i primera quinzena de setembre) i dilluns tot el dia (excepte ponts i festius).

Període de vacances anual: del 17 de febrer de 2020 al 4 de març de 2020; del 2 de novembre al 18 de novembre de 2020.