Un restaurante con una Estrella Michelin, Mindful Voices Michelin y dos Soles Repsol en un hotel gastronómico ***

Restaurant Empòrium

Un restaurante con una Estrella Michelin, Mindful Voices Michelin y dos Soles Repsol en un hotel gastronómico ***

Restaurant Empòrium, entre mar y montaña

El Restaurant Empòrium, galardonado con una Estrella MICHELIN, Mindful Voices MICHELIN y dos Soles Repsol, situado en el hotel gastronómico *** homónimo, refleja el trabajo de la familia Jordà entregada en cuerpo y alma en el mundo de la hostelería desde el año 1965. Al frente de los fogones, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, bien apoyados en la sala por su padre Salvador Jordà.

Les proponemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña sin renunciar a toques actuales, donde resaltan los sabores ampurdaneses, siempre basándonos en productos de proximidad y sostenibles.

Así intentamos relacionar todos los elementos que nos rodean para hacer posible una cocina estacional y del paisaje natural del Alt Empordà; sobria pero esencial; evolutiva y humilde, pero auténtica. Una cocina que tiene que conseguir ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo a todos nuestro universo local.

El esplendor de la naturaleza; la plenitud de nuestra tierra; la evolución de la tradición.

En el Restaurante Empòrium disponemos de una sala reservada con un aforo máximo de 10 personas para poder disfrutar de nuestra cocina en un espacio amplio, privado, íntimo y diáfano.

Jefe de sala: Salvador Jordà i Vidal

Jefes de cocina y sala: Màrius y Joan Jordà i Giró

Camareros de vinos: Màrius, Joan i Salvador Jordà

Restaurant Empòrium, entre mar y montaña

Decoración pared mesas paradas Restaurant Empòrium

Plato servido en copa granada Restaurant Empòrium

Tres platos creativos Restaurant Empòrium

Plato crema de calabaza y gambas Restaurant Empòrium

Plato en forma de flor Restaurant Empòrium

Plato cinco elementos Restaurant Empòrium

Cocineros y jefes de sala entrada Restaurant Empòrium

Horarios y condiciones de reserva

Horario de entrada al Restaurant Empòrium: 13:15 h a 14:00 h y de 20:15 h a 21:00 h.

Horario de servicio de sala: 13:15 h a 16:45 h y de 20:15 h a 23:30 h.

Le recordamos que los menús degustación se ofrecen hasta las 14:00 h y las 21:00 h; y serán servidos a mesa completa.

Descanso semanal:

Del 15 de septiembre al 15 de junio: cerrado el lunes y el domingo todo el día.
Segunda quincena de junio, julio, agosto y primera quincena de septiembre: cerrado el lunes todo el día y el domingo por la noche.
Periodo de vacaciones anual: del 13 de octubre al 3 de noviembre de 2026; del 25 de diciembre de 2026 al 11 de enero de 2027.

Las reservas se realizan exclusivamente online, salvo si dispone de un cheque regalo.

La reserva solo quedará confirmada cuando reciba la confirmación.

Si dispone de un cheque regalo, debe hacer la reserva por teléfono o email (reserves@emporiumhotel.com).

* Al realizar su reserva, podrá elegir cuál de nuestras dos experiencias gastronómicas desea disfrutar.

* Para garantizar su reserva, le solicitaremos una tarjeta de crédito válida.

* Rogamos a nuestros clientes que respeten el código de vestimenta adecuado.

* Agradecemos su puntualidad. En caso de retraso, es posible que no podamos servir el menú completo.

* Todos los comensales en el restaurante deberán realizar un consumo.

* Si tiene alguna restricción alimentaria o alergia, le rogamos que nos lo comunique al hacer la reserva. Sin previo aviso, no podemos garantizar que podamos adaptar el menú. Debido a la filosofía de nuestra cocina —basada en la combinación de mar y montaña— no adaptamos nuestros menús degustación a dietas vegetarianas o veganas.

* Para alergias o intolerancias severas, le pedimos que contacte con el restaurante antes de realizar su reserva, ya que lamentablemente no podemos atender todos los casos.

* Los posibles cambios que solicite el cliente en los menús están sujetos a un posible incremento de precio.

* No aceptamos niños menores de 5 años. En caso de venir con niños, deberán ocupar una plaza y consumir en el restaurante.

* Para reservas de más de 6 personas, por favor, contacte con nosotros por teléfono o por correo electrónico (reservas@emporiumhotel.com).

Una sinfonía de sabores

Nuestro universo local... entre mar y montaña

Le proponemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña sin renunciar a toques actuales, donde resaltan los sabores ampurdaneses, siempre basándonos en productos de proximidad y sostenibles.

* Debido a la filosofía de cocina basada en el mar y montaña, nos es difícil poder adaptar nuestros menús degustación a las necesidades para vegetarianos y veganos.

* Los posibles cambios que solicite el cliente en los menús están sujetos a un posible incremento de precio.

Carta de vinos

El mundo líquido

Gracias a todos los amigos y amantes del mundo del vino que han hecho posible la realización de esta carta; pequeños, medios, grandes productores, artesanos y personajes. Botellas, variedades, viñedos singulares, climas, lugares, paisajes infinitos... El ciclo inmutable de las estaciones. Otoño - la vendimia, aficionados, avadaos, profesionales del mundo vitivinícola, colores, olores, tactos, emociones... Todos reunidos en un libro obra del artista Ralph Bernabei.

La experiencia del Restaurant Empòrium, basada en la cocina de mar y montaña, puede armonizarse con una selección de vinos hecha por nuestros camareros de vinos: Salvador, Joan y Màrius Jordà. Carta premiada con Red Star en Star Wine List desde la edición 2026.

Los reconocimientos que nos respaldan

Reconocidos por la excelencia gastronómica

- 1 Estrella en la Guía MICHELIN desde la edición 2016

- Mindful Voices en la Guía MICHELIN desde la edición 2026

- 1 Estrella Verde en la Guía MICHELIN (edición 2024, 2025 y 2026)

- 2 Soles en la Guía Repsol desde la edición 2024

- Red Star en Star Wine List desde la edición 2026

- Best of the Best Tripadvisor Travellers' Choice Awards

- Mejor Restaurante Familiar Premios Montagud Editores 2024 edición Catalunya

- Premio Revelación Sostenibilidad Madrid Fusión Aquanaria Alimentos de España 2026

- 57 en TOP 100 de la selección del Tenedor en España 2020

- Jurado de LaCrème, la guía de los mejores platos de España escogidos por las y los mejores chefs

- Espiga i Timó d'Or 2017 del Ayuntamiento de Castelló d'Empúries

- Premio Tramuntana de Honor 2015

- Galardón Tramuntana por la dedicación y proyección gremial 2018

- 15 puntos por los críticos del "Cinc a Taula" del periódico La Vanguardia

- Segundo premio CartaVI 2009 y 2010 grupo C y finalista CartaVI 2013 en la provincia de Gerona por INCAVI

Descubra la esencia del Restaurant Empòrium

Disfrute de un viaje visual

Déjese llevar por una galería que captura la esencia del Restaurant Empòrium: la fusión de tradición y creatividad, donde cada plato se inspira en el Alt Empordà.