Le restaurant Empòrium, situé dans l'hôtel gastronomique *** du même nom, reflète le travail de la famille Jordà orfèvres de la cuisine et du goût depuis 1965. À l'avant, vous trouverez les frères jumeaux Màrius et Joan Jordà qui, étonnamment et bien soutenus par leur père, Salvador Jordà, se relaient en alternance en cuisine et en salle.

Nous proposons deux menus pour profiter de notre cuisine de mer et de montagne sans sacrifier les touches actuelles, où se distinguent les saveurs de l'Empordà, toujours à base de produits locaux et durables.

De cette façon, nous essayons de relier tous les éléments qui nous entourent pour rendre possible une cuisine de saison et le paysage naturel de l'Alt Empordà; sobre mais essentiel; évolutif et humble mais authentique. Une cuisine qui doit être le reflet de notre philosophie, ouvrant à tous notre univers local.

La splendeur de la nature; la plénitude de notre terre; l'évolution des traditions.

Dans notre restaurant nous avons une salle réservée avec une capacité maximale de 12 personnes afin de pouvoir profiter de notre cuisine dans un espace spacieux, privé, intime et diaphane.

Horaire d'entrée au restaurant: 13:00 h à 14:00 h et 20:00 h à 21:00 h

Horaire de service de salle à manger: 13:00 h à 16:45 h et de 20:00 h à 23:30 h

Nous vous rappelons que les menus dégustation sont disponibles jusqu'à 14:00 h et 21:00 h ; et sera servi à table complète.

Fermature:

· D'octobre à mai fermé le lundi toute la journée et les soirs de dimanche, mardi et mercredi.
· Juin et deuxième quinzaine de septembre fermés le lundi toute la journée et le dimanche soir.
· Juillet, août et la première quinzaine de septembre fermé toute la journée le lundi.
(sauf ponts et jours fériés).
Congés annuel: du 20 février au 13 mars 2023; du 30 octobre au 20 novembre 2023.

maître: Salvador Jordà i Vidal

chef de cuisine et maître: Màrius i Joan Jordà i Giró

sommeliers: Màrius, Joan et Salvador Jordà