Restaurant Empòrium, entre mer et montagne

Le restaurant Empòrium, situé dans l'hôtel gastronomique *** du même nom, reflète le travail de la famille Jordà orfèvres de la cuisine et du goût depuis 1965. À l'avant, vous trouverez les frères jumeaux Màrius et Joan Jordà qui, étonnamment et bien soutenus par leur père, Salvador Jordà, se relaient en alternance en cuisine et en salle.

Nous proposons deux menus pour profiter de notre cuisine de mer et de montagne sans sacrifier les touches actuelles, où se distinguent les saveurs de l'Empordà, toujours à base de produits locaux et durables.

De cette façon, nous essayons de relier tous les éléments qui nous entourent pour rendre possible une cuisine de saison et le paysage naturel de l'Alt Empordà; sobre mais essentiel; évolutif et humble mais authentique. Une cuisine qui doit être le reflet de notre philosophie, ouvrant à tous notre univers local.

La splendeur de la nature; la plénitude de notre terre; l'évolution des traditions.

Notre restaurant propose une large sélection de vins qui vous seront proposés par nos sommeliers. Ils sont regroupés dans un catalogue oeuvre de l'artiste américain Ralph Bernabei poésie visuelle reflétant dans l'environnement qui donne naissance à nos vins.

Dans notre restaurant nous avons une salle réservée avec une capacité maximale de 12 personnes afin de pouvoir profiter de notre cuisine dans un espace spacieux, privé, intime et diaphane.

Horaire d'entrée au restaurant: 13.00 h à 14.00 h et 20.00 h à 21:00 h

Horaire de service de salle à manger: 13:00 h à 16:45 h et de 20:00 h à 23:30 h

Nous vous rappelons que les menus dégustation sont disponibles jusqu'à 14h00 et 21h00 ; et sera servi à table complète.

Nous  vous demandons de respecter l'heure de votre réservation; ainsi que la correction dans la robe.

Les enfants sont acceptés à partir de 5 ans. En raison de la limitation de notre espace, la capacité d'accepter des réservations avec poussette est limitée.

Si vous disposez d'un bon cadeau ou similer, la réservation doit être effectuée par téléphone.

En raison de la philosophie de la cuisine basée sur la mer et la montagne, il nous est difficile d'adapter notre menu dégustation aux besoins des végétariens et végétaliens.

Fermature:

· D'octobre à mai fermé le lundi toute la journée et les soirs de dimanche, mardi et mercredi.
· Juin et deuxième quinzaine de septembre fermés le lundi toute la journée et le dimanche soir.
· Juillet, août et la première quinzaine de septembre fermé toute la journée le lundi.
(sauf ponts et jours fériés).
Congés annuel: du 2 novembre au 22 novembre 2021; du 14 février au 7 mars 2022.