Scroll Top

restaurant

El restaurant Empòrium és una proposta de cuina tradicional empordanesa posada al dia amb productes de l'Empordà i d'origen majoritàriament ecològic. Intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina de l’estacionalitat i del paisatge natural de l’Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra manera de ser. Des d’aquí, doncs, intentem fer extensiva la nostra manera de ser obrint a tothom el nostre univers local. L’esplendor de la natura. La plenitud de la nostra terra.

El nostre restaurant té una àmplia selecció de vins escollits pels nostres sumillers que són recollits en una carta obra de l'artista nord-americà Ralph Bernabei que reflecteix en poesia visual l'entorn que fa néixer els nostres vins.

El treball i dedicació al nostre restaurant ha estat reconegut amb:

1 Estrella Michelin a la Guia Michelin

1 Sol Repsol a la Guia Repsol per l'AA Reial Acadèmia de Gastronomia

Espiga i Timó d'Or 2017 de l'Ajuntament de Castelló d'Empúries

15 punts pels crítics del "Cinc a Taula" del diari La Vanguardia

Segon premi Cartaví 2009 i 2010 grup C i finalista Cartaví 2013 a la província de Girona per l'INCAVI.

Horari de cuina: 13:00h a 14:45h i de 20:00h a 21:45h.

Descans setmanal: Diumenge a la tarda (excepte juliol, agost i primera quinzena de setembre) i dilluns tot el dia (excepte ponts i festius)

Període de vacances anual: del 30 d'octubre fins el 14 de novembre de 2017; i del 19 de febrer fins el 6 de març de 2018.

GuestCentric - Hotel website & booking technology
VeriSign Secured, McAfee Secure, W3C CSS compliant