Restaurant Empòrium, entre mar y montaña

El restaurant Empòrium, situado en el hotel gastronómico *** homónimo, refleja el trabajo de la familia Jordà entregada en cuerpo y alma en el mundo de la hosteleria desde el año 1965. Al frente, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, que sorprendentemente, y bien apoyados por su padre Salvador Jordà, se van turnando de manera cíclica al frente de los fogones y de la sala.

Les proponemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña sin renunciar a toques actuales, donde resaltan los sabores ampurdaneses, siempre en base a productos de proximidad y sostenibles.

Así intentamos relacionar todos los elementos que nos rodean para hacer posible una cocina estacional y del paisaje natural del Alt Empordà; sobria pero esencial; evolutiva y humilde pero auténtica. Una cocina que tiene que conseguir ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo a todos nuestro universo local.

El esplendor de la naturaleza; la plenitud de nuestra tierra; la evolución de la tradición.

Nuestro restaurante posee una amplia selección de vinos escogidos por nuestros sommeliers que son recogidos en una carta obra del artista norteamericano Ralph Bernabei que refleja en poesía visual el entorno que ve nacer nuestros vinos.

En nuestro restaurante disponemos de una sala reservada con un aforo máximo de 12 personas para poder disfrutar de nuestra cocina en un espacio amplio, privado, íntimo y diáfano.

Horario de entrada al restaurante: 13:00 h a 14:00 h y de 20:00 h a 21:00 h

Horario de servicio de sala: 13:00 h a 16:45 h y de 20:00 h a 23:30 h

Les recordamos que los menús degustación se ofrecen hasta las 14:00 h y las 21:00 h; y serán servidos en la mesa completa.

Les agradeceríamos respetar el horario de la reserva; así como la corrección en el vestir.

Los niños son aceptados a partir de 5 años. Debido a la limitación de nuestro espacio la capacidad para aceptar reservas con carrito de bebé está limitada.

Si disponen de un cheque regalo deben hacer la reserva vía telefónica.

Debido a la filosofía de cocina basada en el mar y montaña no adapatamos nuestros menú degustación a las necesidades para vegetarianos y veganos.

Descanso semanal:

· De octubre a mayo cerrado lunes todo el día y las noches del domingo, martes y miércoles.

· Junio y segunda quincena de septiembre cerrado lunes todo el día y la noche del domingo.

· Julio, agosto y primera quincena de septiembre cerrado lunes todo el día.

(Excepto puentes y festivos).
Periodo de vacaciones anual: del 14 de febrero al 7 de marzo de 2022; del 2 de noviembre al 22 de noviembre de 2022.