Restaurant Empòrium, entre mar y montaña

El restaurant Empòrium, situado en el hotel gastronómico *** homónimo, refleja el trabajo de la familia Jordà entregada en cuerpo y alma en el mundo de la hosteleria desde el año 1965. Al frente, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, que sorprendentemente, y bien apoyados por su padre Salvador Jordà, se van turnando de manera cíclica al frente de los fogones y de la sala.

En el restaurante podran disfrutar de una cocina de mar y montaña actualizada sin renunciar a toques actuales, que ensalzan los sabores empordaneses, siempre en base a productos de proximidad. Intentamos relacionar todos los elementos que nos rodean para poder ofrecer una cocina estacional y del paisaje de l'Alt Empordà; con raíces pero personal; evolutiva y emocional; sobria pero esencial. Una cocina que debe conseguir ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo a todo el mundo nuestro universo local. El esplendor de la naturaleza que nos brinda l'Empordà.

Nuestro restaurante posee una amplia selección de vinos escogidos por nuestros sommeliers que son recogidos en una carta obra del artista norteamericano Ralph Bernabei que refleja en poesía visual el entorno que ve nacer nuestros vinos.

En nuestro restaurante disponemos de una sala reservada con un aforo máximo de 16 personas para poder disfrutar de nuestra cocina en un espacio amplio, privado, íntimo y diáfano.

Horario de cocina: 13:00 h a 15:00 h y de 20:00 h a 22:00 h

Les agradeceríamos respetar el horario de la reserva. Les recordamos que los menus degustación se ofrecen hasta las 14:30 h i las 21:30 h; y seran servidos a mesa completa. 
Descanso semanal: Domingo por la tarde (excepto julio, agosto y primera quincena de setiembre) y lunes todo el día (excepto puentes y festivos).
Periodo de vacaciones anual: del 19 de febrero de 2019 al 7 de marzo de 2019; y del 28 de octubre al 14 de noviembre de 2019.