El restaurant Empòrium, situado en el hotel gastronómico *** homónimo, refleja el trabajo de la familia Jordà entregada en cuerpo y alma en el mundo de la hosteleria desde el año 1965. Al frente, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, que sorprendentemente, y bien apoyados por su padre Salvador Jordà, se van turnando de manera cíclica al frente de los fogones y de la sala.

Les proponemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña sin renunciar a toques actuales, donde resaltan los sabores ampurdaneses, siempre en base a productos de proximidad y sostenibles.

Así intentamos relacionar todos los elementos que nos rodean para hacer posible una cocina estacional y del paisaje natural del Alt Empordà; sobria pero esencial; evolutiva y humilde pero auténtica. Una cocina que tiene que conseguir ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo a todos nuestro universo local.

El esplendor de la naturaleza; la plenitud de nuestra tierra; la evolución de la tradición.

En nuestro restaurante disponemos de una sala reservada con un aforo máximo de 12 personas para poder disfrutar de nuestra cocina en un espacio amplio, privado, íntimo y diáfano.

Horario de entrada al restaurante: 13:00 h a 14:00 h y de 20:00 h a 21:00 h

Horario de servicio de sala: 13:00 h a 16:45 h y de 20:00 h a 23:30 h

Les recordamos que los menús degustación se ofrecen hasta las 14:00 h y las 21:00 h; y serán servidos en la mesa completa.

Descanso semanal:

· De octubre a mayo cerrado lunes todo el día y las noches del domingo, martes y miércoles.

· Junio y segunda quincena de septiembre cerrado lunes todo el día y la noche del domingo.

· Julio, agosto y primera quincena de septiembre cerrado lunes todo el día.

(Excepto puentes y festivos).
Periodo de vacaciones anual: del 20 de febrero al 13 de marzo de 2023; del 30 de octubre al 20 de noviembre de 2023.

jefe de sala: Salvador Jordà i Vidal

jefes de cocina y sala: Màrius i Joan Jordà i Giró

camareros de vinos: Màrius, Joan i Salvador Jordà