Bistrot 1965, récompensé avec un Bib Gourmand, Étoile Verte MICHELIN et Recommandé Repsol représente l'essence de notre origine, ces origines populaires. C'est de là que nous venons. Un concept de cuisine traditionnelle qui évolue également.
Le nom de cet espace est un clin d'œil à la date à laquelle l'entreprise a fait ses premiers pas entre les mains de la famille Jordà Giró. En fait, il occupe l'espace de l'ancien bar de l'Hôtel Empòrium, juste à côté du récompensé Restaurant Empòrium.
Ici, les jumeaux Màrius et Joan Jordà y Giró, bien soutenus dans la salle par leur mère Elena Giró, proposent un menu à la carte basé sur le produit de notre environnement, l'Alt Empordà. Trouvez ici des préparations traditionnelles avec des touches modernes. C'est une cuisine engagée dans l'idée de durabilité que l'on peut définir comme une cuisine de vie, avec des racines et avec les goûts de l'Empordà, qui recherche l'équilibre entre la tradition et les connaissances acquises au cours de ces années.
La carte du bistro évolue au rythme du produit.
Maître: Elena Giró i Para
Chefs de cuisine: Màrius et Joan Jordà i Giró
Sommeliers: Màrius, Joan et Salvador Jordà
