Els millors serveis a l'Hotel Emporium
L'Hotel Emporium ofereix els millors serveis per les teves vacances a la Costa Brava.
Restaurant Empòrium, amb una Estrella Michelin, una Estrella Verda Michelin i dos Sols Repsol en un hotel gastronòmic ***
El restaurant Empòrium, situat a l'hotel gastronòmic *** homònim, reflexa la feina de la família Jordà entregada a cos i ànima en el món de l'hostaleria des de l'any 1965. Al capdavant, trobarà als germans bessons Màrius i Joan Jordà, que sorprenentment, i ben recolzats pel seu pare Salvador Jordà, es van alternant de manera cíclica al capdavant dels fogons i de la sala.
Els hi proposem dos menús per gaudir de la nostra cuina de mar i muntanya sense renunciar a tocs actuals, on ressalten els sabors empordanesos, sempre en base a productes de proximitat i sostenibles.
Així intentem relacionar tots els elements que ens envolten per fer possible una cuina estacional i del paisatge natural de l'Alt Empordà; sòbria però essencial; evolutiva i humil però autèntica. Una cuina que ha d'aconseguir ser el reflex de la nostra filosofia, obrint a tothom el nostre univers local.
L'esplendor de la natura; la plenitud de la nostra terra; l'evolució de la tradició.
Bistrot 1965
El Bistrot 1965 representa l'essència del nostre origen, aquests orígens populars. És d’on venim. Un concepte de cuina tradicional que també evoluciona.
El menú que ofereix el bistrot es centra en el producte del nostre entorn, l’Alt Empordà. Inclou elaboracions tradicionals amb tocs moderns. És una cuina que la podem definir com una cuina de tota la vida, amb arrels i amb els gustos de l’Empordà, que cerca l’equilibri entre la tradició i els coneixements adquirits durant aquests anys.
El menú bistrot canvia al ritme que marca el producte.
En aquest espai, fora d'horari d'àpats, també es pot prendre des d'un cafè, un esmorzar, dolços, begudes diverses i infusions naturals.
