Los mejores servicios en el Hotel Emporium
El Hotel Emporium ofrece los mejores servicios para tus vacaciones en la Costa Brava.
Restaurant Empòrium, con una Estrella Michelin, una Estrella Verde Michelin y dos Soles Repsol en un hotel gastronómico ***
El restaurant Empòrium, situado en el hotel gastronómico *** homónimo, refleja el trabajo de la familia Jordà entregada en cuerpo y alma en el mundo de la hosteleria desde el año 1965. Al frente, encontrará a los hermanos gemelos Màrius y Joan Jordà, que sorprendentemente, y bien apoyados por su padre Salvador Jordà, se van turnando de manera cíclica al frente de los fogones y de la sala.
Les proponemos dos menús para disfrutar de nuestra cocina de mar y montaña sin renunciar a toques actuales, donde resaltan los sabores ampurdaneses, siempre en base a productos de proximidad y sostenibles.
Así intentamos relacionar todos los elementos que nos rodean para hacer posible una cocina estacional y del paisaje natural del Alt Empordà; sobria pero esencial; evolutiva y humilde pero auténtica. Una cocina que tiene que conseguir ser el reflejo de nuestra filosofía, abriendo a todos nuestro universo local.
El esplendor de la naturaleza; la plenitud de nuestra tierra; la evolución de la tradición.
Bistrot 1965
El Bistrot 1965 representa la esencia de nuestro origen, estos orígenes populares. Es de dónde venimos. Un concepto de cocina tradicional que también evoluciona.
El menú que ofrece el bistrot se centra en el producto de nuestro entorno, el Alt Empordà. Incluye elaboraciones tradicionales con modernos toques. Es una cocina que podemos definirla como una cocina de toda la vida, con raíces y con los gustos del Empordà, que busca el equilibrio entre la tradición y los conocimientos adquiridos durante estos años.
El menú bistrot cambia al ritmo que marca el producto.
En este espacio, fuera de horario de comidas, también se puede tomar desde un café, un desayuno, dulces, bebidas diversas e infusiones naturales.
