Bistrot 1965
La esencia de nuestro origen, un restaurante Bib Gourmand, Estrella Verde MICHELIN y Recomendado Repsol

Bistrot 1965

La esencia de nuestro origen, un restaurante Bib Gourmand, Estrella Verde MICHELIN y Recomendado Repsol.
Un restaurante Bib Gourmand, Estrella Verde MICHELIN y Recomendado Repsol

Bistrot 1965

Bib Gourmand Recommended

El Bistrot 1965, galardonado con Bib Gourmand, Estrella Verde MICHELIN y Recomendado Repsol representa la esencia de nuestro origen, estos orígenes populares. Es de dónde venimos. Un concepto de cocina tradicional que también evoluciona.

El nombre de este espacio hace un guiño a la fecha en la que el negocio dio sus primeros pasos en manos de la familia Jordà Giró. De hecho, ocupa el espacio del antiguo bar del Hotel Empòrium, justo al lado del galardonado Restaurante Empòrium.

Aquí los gemelos Màrius y Joan Jordà y Giró, bien apoyados en la sala por su madre Elena Giró, proponen un menú a la carta que se basa en el producto de nuestro entorno, el Alt Empordà. Incluye elaboraciones tradicionales con toques modernos. Es una cocina comprometida con la idea de sostenibilidad que podemos definirla como una cocina de toda la vida, con raíces y con los gustos del Empordà, que busca el equilibrio entre la tradición y los conocimientos adquiridos durante estos años.

El menú del Bistrot 1965 cambia al ritmo que marca el producto.


Jefe de sala: Elena Giró i Para

Jefes de cocina: Màrius y Joan Jordà i Giró

Camareros de vinos: Màrius, Joan y Salvador Jordà


Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
Bistrot 1965
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Horarios y condiciones de reserva

Horario de entrada al Bistrot 1965: de 13:00 h a 14:00 h y de 20:00 h a 21:00 h.

Horario de servicio de sala: 13:00 h a 16:00 h y de 20:00 h a 23:00 h.


Descanso semanal:

  • De octubre a mayo: cerrado lunes todo el día y las noches de domingo, martes y miércoles.
  • Junio y segunda quincena de septiembre: cerrado lunes todo el día y la noche del domingo.
  • Julio, agosto y primera quincena de septiembre: cerrado lunes todo el día (excepto puentes y festivos).
  • Periodo de vacaciones anual: del 2 de enero al 23 de enero de 2025; del 13 de octubre al 3 de noviembre de 2025.

Las reservas se realizan exclusivamente online, salvo si dispone de un cheque regalo.

La reserva solo quedará confirmada cuando reciba la confirmación.

Si dispone de un cheque regalo, debe hacer la reserva por teléfono o email (de martes a domingo mediodía):

T. +34 972 25 05 93· reserves@emporiumhotel.com



* El Bistrot 1965 acepta reservas para un máximo de 6 personas.

* Para garantizar su reserva, le solicitaremos una tarjeta de crédito válida.

* Agradecemos su puntualidad. En caso de retraso, es posible que no podamos servir el menú completo.

* Rogamos a nuestros clientes que respeten el código de vestimenta adecuado.

* Todos los comensales en el restaurante deberán realizar un consumo.

* Si tiene alguna restricción alimentaria o alergia, le rogamos que nos lo comunique al hacer la reserva. Sin previo aviso, no podemos garantizar que podamos adaptar el menú. Debido a la filosofía de nuestra cocina, no adaptamos nuestro menú a dietas vegetarianas o veganas.

* Para alergias o intolerancias severas, le pedimos que contacte con el restaurante antes de realizar su reserva, ya que lamentablemente no podemos atender todos los casos.

* No aceptamos niños menores de 5 años. En caso de venir con niños, deberán ocupar una plaza y consumir en el restaurante.